Markaa waad awoodaa weli cun shukulaatadaada si fiican haddii ay u muuqato xoogaa caddaan ah, maxaa yeelay ma xuma. Dhadhanku wuu yara yaraanayaa, maxaa yeelay kiristaaleyaasha shukulaatada ayaa waxyeelleeyey habsocodka taasina waxay yareysaa dhadhanka.Maxaa ka dhiga shukulaatada inay caddaato?
XOOYINKA
Ha ku kaydin shukulaatada meelo qoyan. Haddii uumiga ku yimaado shukulaatada, tani waxay keentaa cadceed cad. Waxaad wacdaa tan sonkor ama bislaanshaha sonkorta . Qoyaanku wuxuu sonkorta ka sii daayaa shukulaatada, sonkortaasina waxay ku hadhayaa dushiisa marka qoyaanku uumi baxo. Tani waxay keenaysaa dhibco cad oo shukulaatadaada ah. Sidaa darteed qaboojiyaha ma aha meel fiican oo lagu kaydiyo shukulaatada.
KUlaylka
Dhammaanteen waan ognahay inaadan shukulaatada aad u diirin, way dhalaali doontaa. Laakiin sidoo kale aad uma qabsan kartid. Shukulaatada ayaa ugu fiican inta u dhaxaysa 12 iyo 25 digrii, iyadoo la doorbidayo qiyaastii 18 digrii. Marka shukulaatada ay ka sii kululaato 25 darajo, subagga kookaha wuxuu bilaabmaa inuu soo baxo. Marka la qaboojiyo, subagga kookaha ayaa qaylinaya oo sameeya lakabyo kiristaalo dufan ah. Sida saxda ah, tani waxay keentaa cadarkaas cad. Tan ayaad waceysaa fatbloom ama bislaaday .
KUUULO
Malaha waad maqashay; in la xanaaqo Dhawaan ayaan ka qori doonaa maqaal ka sii ballaadhan arrintaas, waayo hadda si kooban oo kooban ayaan u sharxi doonaa. Markaad xanaaqdo waxaad kululaynaysaa shukulaatada ilaa ay ka gaadho heerkul u dhexeeya 40 ilaa 45 digrii. Kareemada subagga kookaha iyo kiristaalo sonkorta ayaa hadda kala daatay. Adigoo qaboojinaya shukulaatada ilaa 28 illaa 30 darajo, kiristaalo oo dhan ayaa mar kale la sameeyaa. Waxaad ugu yeeraan mid xanaaqsan.
Haddii aad si fiican u xanaaqdo shukulaatada, waxaad heli doontaa shukulaato qumman ka dib markaad daaweyso. Haddii shukulaatada aan si fiican loo daboolin, shukulaatada ayaa caddaan doonta. Kareemada si fiican looma soo celiyo, taas oo keenta ubax cad.
WALI MA CUNI KARTAA DOORASHADA CAD?
Shukulaatadaadu waxaa laga yaabaa inaysan u ekaan dhadhan leh ceeryaamo cad, laakiin weli waad cuni kartaa shukulaatada si fiican. Shukulaatadaadu ma xuma, tayada ayaa xumaatay oo kaliya waayo kiristaalo ayaa waxyeello gaadhay.
Shukulaatada waxay isu beddeshay caddaan: dhib ma leh
Ceeryaanta cad waxaa loo isticmaali karaa laba siyaabood: kiristaalada subagga kookaha ayaa dhalaalaysa maxaa yeelay aad bay u kulushahay. Dufanka shukulaatada ayaa aada dusha sare, halkaas oo kiristaalo cusub ka samaysmaan. Firiirica cad waxaa kaloo sababi kara sonkor. Biyuhu waxay isku uruursadaan shukulaatada, halkaas oo qayb ka mid ah sonkortu ku milmaan. Markay biyuhu mar kale uumi baxaan, lakabka sonkorta sonkorta ayaa ku haray dusha. Sida laga soo xigtay Cooks Illustrated, shukulaatada ayaa ifaysa oo keliya haddii molecules -ka si sax ah loo ururiyo.
Gebi ahaanba aan dhib lahayn, in kasta oo aysan hadda u muuqan mid aad u qurux badan. Waxa kale oo fiican in aanad u isticmaalin tusaale ahaan in la qaso strawberries. Shukulaatada si fiican ayay ugu dhegtaa xoogaa ka dibna finankii caddaa mar kale ayuu soo muuqdaa. Waxaad si fiican ugu isticmaali kartaa dubista buskudka iyo keegga, tusaale ahaan buskudka shukulaatada ama brownies. Waxba dhadhamin maysid iyo sababta oo ah shukulaatada waxaa lagu daray macmacaanka, waxaa kale oo la dareemi karaa inaysan hadda lahayn dhalaal sare. Ama ka dhig caanaha shukulaatada.
Habkan, shukulaatadaadu ma noqon doonto caddaan haddii ay joogto
Caddaaladdu waa caddaalad, haddii aad shukulaato ku iibsato guriga, ma jirto fursad yar oo ay halkaas ku joogi karto muddo dheer. Laakiin haddii aad ilowday baarka, waxaa laga yaabaa inaad ogaatay in baarka shukulaatada mugdiga ah uu cadaan noqon doono muddo ka dib. Oo sidaas daraaddeed waxaa jira hab looga hortago taas - dabcan, marka lagu daro urinta hal mar.
KALIYA CUNTO
Laakiin marka hore: ha welwelin. Waxaad weli cuni kartaa baarka cad-rogga ah. Ceeryaanta cad, waxay u muuqataa xoogaa budo ah, waa baruurta baarka ku jirta. Marka shukulaatada lagu kaydiyo heerkul khaldan, baruurtu waxay timaadaa dusha sare ee cuntadaada. Taasi waxay keentaa lakabka cad ee baarkaaga.
DILALO YAR
Barnaamijkii TV -ga Ingiriiska Cuntada La Duubay kanaalka 4, samays -bixiyayaashu waxay baadheen xaaladda. Saynisyahannadu goor dhow uun bay barteen halka baruurtu ka timaaddo. Marka shukulaatada aan lagu kaydin heerkulka saxda ah, dildilaacyo aad u yaryar ayaa baarka ka soo muuqan doona. Dufanka ayaa ka soo dillaaci kara dildilaacaas.
SIDAAN WUXUU JOOGAA NICE
Miyaad rabtaa in shukulaatadaada shukulaatada kaliya aysan dhadhamin, laakiin sidoo kale ay iid u noqoto indhaha? Markaas hubi inaad ku hayso qol ay u dhaxayso 14 ilaa 18 digrii. Kadibna waxay ahaanaysaa bar dhalaalaysa oo fiican. Haddii taasi shaqayn weydo, maahan inaad iska tuurto baarka. Xataa cadar cad, shukulaatada weli waa la cuni karaa. Qof walba ma oga in: warshadaha shukulaatada ay sanad walba helaan balaayiin cabashooyin ah oo ku saabsan baararka aan fiicnaan doonin. Chocolatiers -ka ayaa wali ka shaqeynaya hab looga hortago in lakabka dufanka ahi dhaco. Tilmaantii lagu siiyay barnaamijka hadda: sida ugu dhaqsaha badan u cun shukulaatadaada.
Tusmada
